Site web : https://www.actus-cliniques.com/
Source : https://www.actus-cliniques.com/liste-des-indices-de-satiete-des-aliments/
L’IS d’un repas se trouve en faisant la somme des IS des produits qu’il contient. Ainsi les repas à forte teneur en fibres en proteines ou en eau sont plus rassasiants que celles faibles en ces constituants. Liste
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Pour une meilleure représentation, le pain blanc a été choisi comme référence avec une valeur de 100. Cependant, les pommes de terre constituent l’aliment le plus rassasiant car la valeur de son IS est 3 fois plus élevée que celle de l’IS de référence. Cette